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カソナードとはきび砂糖のことで、お店のメニューのクレームブリュレにかけてガスバーナーで焦がすと、表面が薄くてパリパリした香ばしいキャラメルになって、トロトロブリュレがさらに美味しく頂けるというシロモノです。
はじめはグラニュー糖だったんですが、横浜そごうの中にある冨澤商店でおフランスのカソナードを買ってきました。おしゃれでしょ？♡
ところが容器に移し替えるのに、細い注ぎ口がついているので、しょぼしょぼとしか出てこない。液体でもないのに？
しょうがない、しょぼしょぼやってみる。しょぼしょぼしょぼ・・
なかなか入っていかなくてイライラ～
ふと注ぎ口が黄色なことに気づき、それにもあたりたくなる。
にゃんで無意味に黄色いのよっ？！(可愛いけど)
しょぼしょぼしょぼ・・・
かなり時間をかけて、やっと終了。はぁ～
おフランスは分かりまへんー
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カーコ (月曜日, 02 7月 2012 12:04)
おっフランスお洒落です。
クリームブリュレも美味しかった～。
あの時ガスバーナーで焼いていたのはグラニュー糖だったんだ。次回はカスクートね。いや、カソナードね。
太郎 (月曜日, 02 7月 2012 13:13)
そのブリュレも次回はいただかないといけません。
さとうきびから作った砂糖のことなんですね。なかなかお洒落でいいと思います。
hinoataruwakimichi (月曜日, 02 7月 2012 23:13)
＞カーコさん
おっフランスじゃなくておフランスね。
ま、どっちでも良いんだけど・・
＞太郎さん
このブリュレも、なかなかコーヒーに合うと思います。
次回は是非、頂いてみて下さいませ ｂ(＾。＾)